始于1958 · 非遗代代传

一块羊肉
一口入魂

东乡手抓 · 清水煮 · 原汁香

精选东乡高原贡羊,一锅清水、一把盐、一场慢煮。肉烂脱骨、醇香无膻,配一瓣生蒜、一盏三炮台,便是河州人最隆重的待客之道。

东乡手抓羊肉——金盘之上,肋条堆叠,配蒜与椒盐
省级非遗手抓技艺
120万+年售份量
品牌历史
全国门店
年度出品
家族传承
招牌之道 · BRAND

一口好肉的三个秘密

没有繁复佐料,只有对食材的敬畏、对火候的耐心,与四代相传的手艺。

手抓蘸料 · 一瓣生蒜

“吃肉不吃蒜,味道减一半”——椒盐、生蒜、红油,是手抓的灵魂三件套。

一块肉 · 一桌人情

手抓不只是菜,是河州人的豪爽与热忱——客人进门,先上一盘手抓。

视频展播 · WATCH

看一个锅,香一座城

从灶台到餐桌,从教程到探店,隔着屏幕也能闻到那锅汤的鲜。

东乡手抓羊肉 · 完整教程

一锅清水一扇羊排一把盐,从选材到出锅,手把手看会。

东乡手抓有多绝?探店实录

寻味兰州老街,看手抓一条街的烟火与人气。

风味图鉴 · GALLERY
食材会说话,手艺见人心。
一锅清水,守住了三代人的本味。
—— 东乡手抓 · 第三代传承人
门店加盟 · FRANCHISE

一口好肉,一门好生意

将河州味道带去远方——46家门店同源同味,欢迎每一位懂吃、爱吃的同行者。

兰州 · 总店(小西湖手抓一条街)

兰州市七里河区小西湖立交桥东侧

招牌店 · 24小时营业

临夏 · 品牌创始店

临夏州东乡族自治县锁南镇主街

创始店 · 1958年立

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