产地 · 溯源
东乡：手抓羊肉的原乡
东乡族自治县地处甘肃省临夏州境内，黄土塬海拔高、日照足、昼夜温差大。这里的东乡贡羊以放牧加舍饲结合养殖，羊肉紧实细嫩、膻气极轻，是东乡手抓“无膻入魂”的底气所在。
说不清是东乡的山养出了羊，还是羊养活了东乡。一代代东乡人守着这方水土，把一锅清水煮成了非遗。
风物 · 旅途
洮河 · 唐汪川
杏林花海间的寻味第一站
春天的唐汪川万亩杏林落英缤纷，夏天枝头“大接杏”金黄，东乡的甜与鲜都藏在这片川里。
刘家峡水库
黄河在这里变绿
高峡平湖、水色澄碧，顺路看黄河最温柔的一段，给味蕾也放个假。
锁南镇 · 创始店
回到那锅水旁
创始店仍在老地方，一口清水手抓，敬的是六十年未变的初心。
建议路线
兰州出发约2小时：一路向南至临夏，沿途可停唐汪川，终抵锁南镇创始店。
季节手记
夏秋羊膘最好、手抓最鲜；冬季喝羊汤配手抓，一冷一热最是过瘾。
顺路尝鲜
除手抓外，酿皮、洋芋搅团、三炮台都是东乡人的日常主角。
山高路远，一碗车马不倦
出发前一秒，先记住这口味道——到店第一锅手抓，我请你选肋条。